Kochen mit Herz und Köpfchen
Naliumana versteht Kulinarik als tägliche Begleiterin. Egal ob Zuhause, in der Gastronomie oder bei Events: Essen ist ein tellerrandübergreifendes Thema. Unsere Stärke ist die Authentizität – von der Herkunft der Zutaten über die Schritte der Veredelung bis zum nachhaltigen Genuss. Kurz: Wir finden, es ist höchste Zeit, ein paar Gliedern in der Nahrungsmittelkette neuen Glanz zu verleihen.
Marc`s Familienküche
Für Marc ist kochen und gemeinsames Essen sehr wertvoll. Gesundes Essen stärkt jede Familie und das ist was unsere Gesellschaft braucht. Mit der Familienküche bietet Marc Unterstützung in allen Bereichen, wenn es um euer Essen bei dir Zuhause geht. Das gemeinsame Essen am Familientisch ist an vielen Orten vorbelastet und ein wunder Punkt. Da kann dir Marc Veränderung reinbringen. In Form von Kochkursen oder Begleitungen, können Themen wie z. B. Stress in der Küche. Mein Kind isst nicht. Fleisch oder Vegan, was macht Sinn. behandelt, beantwortet und verändert werden.
Zur Familienküche
Der Gastro Coach
Abenteuerlich, abwechslungsreich und effizient: Seit über zehn Jahren zelebriert Marc die Freuden der Gastronomie. Er kennt die Vorlieben der Gäste. Gerne unterstützt er dich, wenn du dich einsetzt für eine gesunde gastronomische Kultur, für die Langlebigkeit dieser wunderbaren Branche und für die Zukunft der Gastronom*innen. Ob in der Küche, im Service oder in der Geschäftsführung: Marc weiss, was es braucht, um ein Restaurant erfolgreich zu führen.
Das Catering
Beim Catering setzen wir auf Individualität und Flexibilität. Wir haben das Zeug für Hochzeiten, Taufen, Weihnachtsessen, Osterbrunches, draussen oder drinnen, simpel angeliefert oder stilvoll serviert. Zu unserem Netzwerk zählen starke Partner: Der Störkoch, Kochservice Martin Schöni, die jungen wilden vom Culinaria sowie Alain Vögeli vom Buffetnord. Gemeinsam stehen wir täglich am Herd, um unsere Passion und Kreativität auf den Tellern der Liebhabenden der ehrlichen Kochkunst auszuleben.